La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

       

21% des Français évitent le sucre et 3% le gluten

Obésité, diabète, hyper cholestérol ou hypertension... Voici les craintes qui pousseraient 64% des consommateurs dans le monde à adopter un régime sans qui limite ou interdit la consommation de certains aliments ou ingrédients, d'après une enquête Nielsen Global Ingredients and Dining Out Trends réalisée auprès de 30000 internautes dans 63 pays.

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Le sans-gluten s’est emparé du Tour de France

Si le régime sans gluten n’a rien de la recette miracle pour grimper plus vite les mythiques cols du Tour de France, il est un outil parmi d’autres pour améliorer la santé des coureurs. C’est l’avis dominant au sein des ...

       

Où est passé le goût de la tomate ?

Il a disparu mais depuis les années 2000, les producteurs français ne veulent plus qu’on leur impose la « tomate mondialisée« , répond Laurent Bergé, producteur à Nantes et président de l’AOP Tomates et Concombres de ...

       

Peut-on guérir l'alcoolisme avec du vin ?

Y aurait-il une autre méthode pour combattre l'alcoolisme que la seule abstinence ou le baclofène? La BBC rapporte une méthode expérimentée dans un centre d'anciens SDF à Ottawa, au Canada: les résidents reçoivent une fois par ...

       

Peut-on encore manger de la viande ?

Après la diffusion des vidéos choquantes prises dans les abattoir, Elise Blaise et ses invités, le docteur Nicole Delépine, Anne de Loisy débattront autour de la question : Peut-on encore manger de la viande ? Une question abordée ...

       

Le bon régime méditerranéen atteint par la malbouffe

Le régime alimentaire méditerranéen, connu pour ses bienfaits pour la santé, perd du terrain du fait de l'évolution des modes de vie et de la mondialisation, une tendance difficile à contrecarrer, selon des experts.

       

Les aliments subventionnés font-ils la malbouffe aux USA ?

Une nouvelle étude parue dans JAMA Internal Medicine révèle que la proportion de calories consommées issue d’aliments subventionnés est associé à une augmentation du risque d’obésité et de complications ...

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