La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

21% des Français évitent le sucre et 3% le gluten

Obésité, diabète, hyper cholestérol ou hypertension... Voici les craintes qui pousseraient 64% des consommateurs dans le monde à adopter un régime sans qui limite ou interdit la consommation de certains aliments ou ingrédients, d'après une enquête Nielsen Global Ingredients and Dining Out Trends réalisée auprès de 30000 internautes dans 63 pays.

  www.leparisien.fr    

       

Un Français de plus de 30 ans sur deux est obèse ou en surpoids

Près d’un Français sur deux de plus de 30 ans est concerné par un excès de poids. C’est ce que révèlent les premiers résultats de la cohorte Constances publiés dans le Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire (BEH) de Santé ...

       

Les surplus alimentaires, une mine d'or pour les start-up

Plusieurs marketplaces mettent en relation agriculteurs et restaurateurs pour éviter que leurs excédents finissent à la poubelle.Le volume de nourriture non consommée engendre un marché de 218 milliards de dollars pour cultiver les ...

       

Pollution alimentaire : tout ce qu’il faut savoir

Au cours de la longue évolution historique de l’alimentation humaine et de la gastronomie, l’homme est passé du statut de « chasseur-cueilleur » à celui très louable de « cultivateur-récolteur-éleveur » ; aujourd’hui, on ...

       

Quels aliments pour demain ?

Autrefois, la nature et l’agriculture traditionnelle suffisaient à subvenir aux besoins de nos ancêtres. Mais aujourd’hui, la planète abrite entre 7 et 8 milliards d‘êtres humains. Notre société urbanisée ne peut plus se ...

       

Addicts au sport… et sujets à l’alcoolisme ?

Selon le dernier observatoire de la Fondation pour la Recherche en alcoologie, les « accros » au sport seraient trois fois plus concernés par une consommation d’alcool excessive. Cette connexion entre les deux addictions serait ...

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