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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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21% des Français évitent le sucre et 3% le gluten

Obésité, diabète, hyper cholestérol ou hypertension... Voici les craintes qui pousseraient 64% des consommateurs dans le monde à adopter un régime sans qui limite ou interdit la consommation de certains aliments ou ingrédients, d'après une enquête Nielsen Global Ingredients and Dining Out Trends réalisée auprès de 30000 internautes dans 63 pays.

  www.leparisien.fr    

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L'inexorable Michel et Augustinisation de l'économie française

La success story continue. Michel et Augustin, la marque devenue synonyme d’innovation en France, vient d’être rachetée par le groupe Danone. Danone Manifesto Ventures, une structure qui se spécialise dans le repérage de ...

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Danone, le microbiote et les millenials

Le Forum de l’Alimentation « Bon Appétit !» organisé hier à Paris par Danone visait à décrypter les nouvelles tendances alimentaires avec un fil directeur : la santé.  Que signifie l’organisation d’un tel événement par ...

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Design olfactif : quand la chimie nous mène par le bout du nez

Les odeurs rappellent des souvenirs, le parfum éveille des sentiments, les senteurs provoquent des émotions. Le marketing l'a bien compris et s'est emparé du sujet : le design olfactif est dans l'air du temps.

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Le scanner alimentaire arrive en Europe

Choisir ses aliments pour manger sain, un parcours souvent semé d'embuches. Pour se faire son propre jugement, un nouvel outil débarque en Europe : le scanner alimentaire. En quelques secondes, vous pouvez connaitre la composition d'un ...

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3 espèces de blé anciennes qui vont bousculer les blés modernes

Le blé moderne bénéficie surtout aux céréaliers, moins aux consommateurs. Il va reculer au profit des espèces anciennes. Avec la vogue pour les produits bio, naturels, et celle du sans gluten, le moment est propice à la ...

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Amélioration de l’alimentation aux États-Unis

Aux États-Unis, les facteurs alimentaires seraient responsables de 650.000 morts par an et de 14% de l’ensemble des années de vie perdues. Dariush Mozaffarian de la Tufts Friedman School of Nutrition Science and Policy à Boston et ...

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