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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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19 astuces pour contrôler l'appétit

L'appétit permet de réguler la quantité d'énergie nécessaire aux besoins métaboliques de l'organisme. Il varie donc d'un individu à un autre, selon les conditions auxquelles la personne sera exposée.

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L’obésité infantile : une fracture sociale qui se soigne !

En maternelle, les obèses sont 4 fois plus nombreux chez les enfants d’ouvriers (5,8%) que chez ceux de cadres (1,3%) confirme la dernière étude de la DREES (*). De même, la proportion d’enfants en surpoids ou obèses est plus ...

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Vitamine D : une carence synonyme de démence ?

Selon une étude Inserm, une carence en vitamine D pourrait être à l’origine de la maladie d’Alzheimer. D’autant plus lorsque cette carence est associée à une alimentation pauvre en « bonnes graisses » et en caroténoïdes ...

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Gaspillage alimentaire : des vitamines et des minéraux à la poubelle !

Aux Etats-Unis, entre 31% et 41% de la nourriture disponible serait… jetée avant même qu’elle ne parvienne aux consommateurs ! Au-delà du gâchis économique, des scientifiques ont tenté d’évaluer la valeur nutritionnelle de ce ...

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GlutNsafe : vers la sélection de blés au gluten plus digestible

GlutNsafe est un projet de recherche fédérant 4 partenaires autour de l’Inra. Lancé en septembre 2016 pour 3 ans, GlutNsafe est soutenu par le FSOV. Il vise à explorer la variabilité génétique des caractéristiques du gluten, ...

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Les pouvoirs de certains fruits et légumes pour retarder la ménopause

La ménopause est un tournant dans la vie d’une femme. La disparition de l’activité folliculaire n’a pas que des conséquences physiologiques. Elles sont aussi psychologiques, symboliques et entament souvent le bien être d’une ...

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Les aliments pour s’hydrater

En période de grande chaleur, le corps s’astreint à maintenir une température stable aux alentours de 37°C), ce qui entraîne une sudation (production de sueur) importante. Il faut compenser par une forte hydratation et donc boire ...

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Les viandes rouges nocives pour la santé

Une importante étude, réalisée auprès d’un demi-million de personnes, démontre que la consommation excessive de viandes rouges et de charcuteries est associée à un risque accru de mort prématurée pour neuf maladies ...

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