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18 drapeaux représentés par les aliments traditionnels de chaque pays

Dans le cadre du Sydney International Food Festival, un festival international autour de la gastronomie, Trish Heagerty, de l'agence de publicité WHYBINTBWA, a préparé ces plats magnifiques avec des aliments typiquement attachés à chaque pays représentés. Les plats sont disposés de façon à reproduire la forme et les couleurs du drapeau de chaque nation dans les moindres détails. C'est presque trop beau pour être mangé !

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Pinterest prédit les tendances alimentaires de 2017

En se penchant sur les éléments punaisés par les prescripteurs de tendance sur son site en 2016, la plateforme sociale Pinterest a établi un classement des aliments à goûter en 2017.

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Ce que la science dit sur les aliments bio

Ceux qui nous vantent les vertus des produits naturels sont rarement capables de nous expliquer la différence entre qui est naturel de ce qui ne l'est pas.

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L'assiette du futur à découvrir à Paris ce week-end

Que mangerons nous en 2030 ? Entre autres, des insectes, des microalgues et des aliments zéro déchet, répond le Festival de l'alimentation qui se tient samedi et dimanche à la Cité des Sciences à Paris.

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Repas de Noël : et si on mettait des algues dans nos assiettes

Noël arrive très bientôt et nous sommes tous à la recherche de préparations pour épater nos convives à table. Pour ce faire, la cuisine moléculaire peut être une bonne solution. Raphaël Haumont, enseignant-chercheur spécialiste ...

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La stévia : un savoir volé aux tribus Guaranis ?

La stévia pourrait être une monnaie d’échange pour les Guaranis contre des terres ou des projets de développement, puisqu’il s’agit de leur savoir ancestral.

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La consommation d’amandes améliore les taux de lipides sanguins

Une nouvelle étude systématique et méta-analyse publiée dans le Journal of Nutritional Science montre que la consommation d’amandes entraîne une réduction significative du cholestérol total, du « mauvais » cholestérol LDL et ...

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La pizza dans tous ses états

Guère diététique achetée toute prête, la pizza peut s’avérer délicieuse réalisée soi-même. En voici la recette authentique, ainsi que les meilleurs ingrédients.

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