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100 jours sans viande : Je suis plus tranquille avec mon assiette

Directrice de la rédaction de Santé Magazine, Aline Perraudin publie 100 jours sans viande - Pourquoi et comment arrêter la viande ?. Bourguignonne de naissance, élevée au poulet fermier, au bœuf bourguignon et autre pot au feu délicieux, Aline Perraudin décide pourtant, en 2015, de dire stop à la boucherie. Un récit bien documenté, tant sur les conditions d’élevage que sur les atouts nutritionnels de l’alimentation végétale, qui ne laisse pas indifférent. L’occasion d’en discuter un peu plus longuement avec elle.

  www.santemagazine.fr    

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