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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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10 recommandations pour éviter les intoxications alimentaires

Chaque année, en France, 1/3 des toxi-infections alimentaires déclarées surviennent au domicile. Des aliments mal conservés, pas assez cuits, ou des transferts de contaminants entre aliments, peuvent par exemple nous rendre malades.

  alimentation-sante.org    

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Sushis, tartares : attention aux intoxications alimentaires !

Les Français mangent de plus en plus de viande et de poissons crus et ne respectent pas toujours les dates limite de consommation. Résultat : 12 000 à 15 000 intoxications alimentaires par an !

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Les Français consomment de moins en moins de fruits et légumes

Obligatoire depuis dix ans sur toute publicité alimentaire, la recommandation de consommer cinq fruits et légumes par jour a de moins en moins d'impact sur la population qui en consomme de moins en moins ! Dans le même temps, ...

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Consommation de caféine et recommandations

Malgré l’essor des boissons énergisantes, la consommation moyenne de caféine en Europe resterait stable et inférieure aux dernières recommandations.

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Produits alimentaires transformés : le pour et le contre

La plupart des produits alimentaires actuels sont transformés. Ils nous permettent de profiter de régimes variés malgré notre mode de vie très occupé et nous offrent une certaine facilité et des prix compétitifs. Certaines ...

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Pourquoi les consommateurs veulent des aliments à base de plantes ?

Lors de la dernière conférence de l’Institute of Food Technologists, un discours a été commun à l’ensemble des intervenants, à savoir la tendance forte de la demande des consommateurs d’aliments à base de protéines ...

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