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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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10 aliments symboliques dans la cuisine chinoise

La Chine est connue pour ses nombreux rituels religieux mais aussi pour les charges symboliques que les Chinois eux même confèrent à différents...

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Le fromage vous dégoute ? Découvrez pourquoi

Le fromage, on aime ou on déteste. Il y a rarement un entre-deux. Que se produit-il dans le cerveau de ceux qui n’apprécient ni le camembert ni le roquefort ? Une équipe française (bien sûr !) lève le voile.

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Conseils pour conserver les aliments plus longtemps

Si nos aliments ne supportent pas bien le froid et l'humidité, parfois il suffit de quelques astuces 100 % naturelles pour les conserver plus longtemps !

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Graines germées : risques et précautions

Les graines germées sont riches de nutriments mais aussi porteuses de risques sanitaires… Précautions à prendre. Les graines germées sont riches de nutriments divers : minéraux (fer, zinc, magnésium, calcium, phosphore, ...

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Menus santé : des gratins tout en légèreté

Dauphinois, de pâtes ou de choux fleurs… Les gratins nous rappellent que le froid va bientôt repointer le bout de son nez. Contrairement à d’autres plats typiquement hivernaux, cette préparation au four n’est pas obligatoirement ...

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Le burger : vite mangé mais pas donné !

Le burger, que l’on retrouve en France à la carte de 75% des restaurants et qui s’est vendu à 1,19 milliards d’unités en 2015, coûte en moyenne 11,58 euros dans l’Hexagone, selon une étude menée par le cabinet Gira Conseil, ...

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Manger des insectes, oui, mais à quel prix ?

Les grillons comestibles doivent être nourris de denrées riches pour avoir une utilité nutritive. Une étude suédoise s’est penchée sur leur alimentation.

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Des box à cuisiner pour manger plus sainement

L’idée leur trottait en tête depuis un moment, elle est aujourd’hui en passe de se concrétiser. Steven Beckers et Thomas Vanderstichelen, deux cousins âgés de 30 ans, se lancent dans un défi ambitieux: réapprendre aux gens à ...

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Champignons : les papilles en mode « automne »

En poêlée, en soupe, en omelette, associé à des tagliatelles fraîches ou à un risotto, le champignon est l’ingrédient phare de nos recettes automnales. Mais quelles sont les vertus de ce légume de saison ? Le point cette semaine ...

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