La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...


       

Même marque de céréales, pays différent : les quantités de sucre et de sel varient énormément

Les fabricants de céréales adaptent les doses de sucre et de sel en fonction des pays. Les céréales pour le petit-déjeuner sont bien trop sucrées et salées, confirme une étude réalisée par World Action on Salt and Health (WASH), une organisation qui travaille à améliorer la santé des populations, notamment en réduisant les apports en sel. Dix-neuf sortes de céréales ont été testées (des marques appartenant aux leaders mondiaux du marché, Kellogg’s et à Nestlé/General Mills), commercialisées dans 29 pays...

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Envoyé Spécial : Alerte aux faux aliments ?

Patrick adore les plats cuisinés, les barquettes toutes faites, simples et rapides. Avant l’été, il pesait 103 kilos. Un médecin lui a alors conseillé d’arrêter net ce que les professionnels appellent les aliments « ...

       

Le fromage est-il mauvais pour la santé ?

Tout le monde ou presque aime manger un sandwich au fromage, ou déguster un morceau de Comté accompagné d’un verre de bon vin. Mais le fromage est-il compatible avec un régime sain, comme certains indices semblent le suggérer ?

       

Aloe vera : la consommer avec beaucoup de précaution

L’Aloe vera bénéficie, à juste titre, d’une excellente réputation. Notamment en raison de ses bienfaits apaisants et antiseptiques, en application locale. Toutefois, sa consommation peut exposer à de graves effets indésirables. ...

       

Les algues à table ? Oui, mais pas pour tout le monde !

Tendance culinaire bénéfique pour la santé, les algues marines agrémentent les salades, sauces et poissons. Mais comme le rappelle l’Anses, leur consommation peut provoquer des excès en iode dangereux pour le cœur, les reins et la ...

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