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Tagliatelles carbonara

En France, les pâtes carbonara sont très souvent cuisinées avec des oignons et de la crème liquide. C’est d’ailleurs de cette manière que je les ai découvertes. J’aimais bien mais j’ai toujours trouvé ça un peu écœurant et lourd.

  www.chefnini.com    

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Tagliatelles aux fèves et pesto d'herbes

Envie d'un plat de pâtes plein de fraîcheur? J'ai ce qu'il vous faut! Avec ce petit pesto de menthe, coriandre et persil, il y a de quoi éveiller vos papilles.

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Tagliatelles à la farine de riz

Après les quelques tests de pain sans gluten, je me suis mise en tête d'essayer de faire des pâtes sans gluten. Pas évident, car le gluten permet de rendre la pâte élastique et de former les pâtes.

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Tagliatelles sauces aux têtes de gambas

On a trop tendance à négliger les têtes de gambas en cuisine … J'aurais pu me contenter de faire des tagliatelles aux gambas c'est vrai.

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Tagliatelles roses à la betterave et pesto de coriandre

A l'origine, j'avais imaginé cette recette pour la Saint-Valentin mais je n'ai pas pu la publier étant à l'étranger à ce moment-là. Du coup, j'ai un peu trainé… ayant d'autres recettes, plus hivernales en stock.

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