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Purée de céleri rave aux pommes

Première fois que je cuisine du céleri rave ! J'en ai acheté un au marché ce matin, spécialement pour le jeu de Lavande, le légume de la semaine. J'avais le souvenir d'une bonne purée céleri pomme, alors en voici une. A servir en accompagnement d'un poisson ou une viande blanche.

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Petits flans de semoule au potimarron

Des petits flans salés de semoule au potimarron, bien moelleux pour accompagner un rôti de porc ou à servir en entrée avec une salade.

       

Endives farcies aux carottes et surimi

Aujourd'hui la blogosphère culinaire va être remplie de carottes et de chicons (endives) puisque c'est le dernier thème initié par Blog appétit. Je n'ai pas eu à chercher l'idée de recette trop longtemps. Préférant l'endive crue, ...

       

Potiron au sirop d'érable

Une recette très facile qui va devenir un classique de l'automne : du potiron cuit au four avec du sirop d'érable. Délicieux avec un rôti ou du gibier.

       

Cèpes en feuille de figuier

Cèpes en feuille de figuier par Régis et Jacques Marcon : « Avec Jacques, nous aimons cuisiner et rôtir le cèpe en entier, pour la texture en bouche de ce champignon roi. Ici, le petit cèpe est emmitouflé, lardé, rôti et parfumé ...

       

Galettes de courgettes et carottes

Galettes de courgettes et carottes par Charles cuisine : Une bonne façon de préparer des légumes en accompagnement.

       

Flan de courgettes pour deux

C'est un plat qui se sert aussi bien en accompagnement qu'en plat principal léger pour un soir. Prête en moins de 30 minutes, cette recette est un succès auprès des petits et des grands.

       

Tempura de courgettes

Une petite recette, très facile mais de grande saveur qui donnera une marche de plus à vos finger food ou apéro.

       

Crumble de courgettes au chèvre

Ce petit gratin à base de courgettes et de fromage de chèvre (le mélange qui tue!) est plutôt original grâce au crumble salé que l'on 'émiette' dessus. Un petit crumble très légèrement croustillant, avec un bon goût de ...

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