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Pulled Pork (porc effiloché)

Pulled Pork Le Pulled Pork, c'est le nouveau Spare Ribs (travers de porc). Ce n'est pas moi qui le dit, ni une journaliste de chez ELLE. C'est le magazine britannique Delicious de Novembre 2013 qui en parle.

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Salade de pâtes aux poireaux et lardons

Une salade de pâtes aux lardons et poireaux, qui sera meilleure si vous la dégustez un peu tiède. Selon la saison, ajoutez des champignons ou de dès de tomates.

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Porc à l’ananas et au romarin

Chaque fois que j’achète du sauté de porc je pense fruits : ananas, pommes, coings etc. Pour moi c’est l’association idéale car je trouve que le porc est une viande un peu dense. Ca me donne soif, voyez-vous. Alors au lieu ...

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Pasta-pesto d'ortie et porc séché

Pas de commentaire particulier ici, pasta de votre choix, pesto d'orties et porc séché en copeaux, comme ici. Le porc séché, ou lomo, c'est comme le magret de canard séché mais avec du filet mignon de porc...

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Filet mignon et chou fleur à la moutarde et au romarin

Bon je vous propose quand même aujourd’hui une recette avec du chou fleur. Mais histoire que vous ne déprimiez pas trop, je vous conseille après déjeuner d’aller au cinéma voir Bridget Jones Baby . Je l’ai vu la semaine ...

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Raviolis chinois

Cette spécialité pékinoise est l'un des plats phares du Nouvel an chinois. Farcis au porc et aux poireaux, ces petites bouchées cuites à la vapeur peuvent aussi être poêlées pour un résultat légèrement croustillant.

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Feuillantine comtoise

Vous connaissez certainement la feuillantine comtoise, non? Ce feuilleté garni de jambon, comté et béchamel est un plat vraiment idéal lorsque les températures commencent à descendre: consistant, réconfortant, un vrai plat doudou ...

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Roulés de viande au parmesan et au jambon de Parme

Pour continuer dans la lancée du menu italien avec du parmesan (et du jambon de Parme, autre superbe produit dont je vous reparlerai), je vous présente aujourd'hui, après le risotto, un plat super facile et gourmand typique de Parme ...

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