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Crevettes miel gingembre et risotto encre de seiche

Il y a quelques jours maintenant, j’ai participé à un atelier culinaire organisé par Hutchinson, la marque des rondelles de conserves 100% Française (malgré le nom à consonance anglaise) trop faciles à ouvrir grâce aux deux languettes qui...

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Tourteau au pamplemousse

Un tourteau au pamplemousse, une recette à manger en toute saison et pour toute la famille !

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Cassolette de fruits de mer

Pour une entrée originale et raffinée, optez pour les cassolettes de fruits de mer. Cette recette onctueuse et rapide à réaliser met parfaitement en valeur la saveur des crevettes, des moules et des noix de Saint-Jacques. A la place ...

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Crevettes à la Provençale

Pas grand chose dans le frigo, des crevettes surgelées dans le congelo, 1/2 poivron et quelques tomates cerises sur un plateau . Hop, voici ce qu’il vous faut.

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Vindaye de crevettes (vindaloo)

Comme je vous l’ai déjà dit, la cuisine mauricienne est une cuisine d’influences. Influences chinoises, européennes, créoles et surtout indiennes. Une très large majorité de la population est d’origine indienne et c’est la ...

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Riso de blé, calamars, primeurs

Alain Ducasse : Riso de blé ? Ce sont des petites pâtes à la semoule de blé dur en forme de grains de riz. Elles s’appellent aussi « risoni », et en Italie, « puntaletta ». Vous les trouverez dans les épiceries fines et sur ...

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Crevettes panées au panko

Les Japonais sont friands de beignets et autres fritures. Les tempuras de légumes ou de crevettes garnissent généralement la table d'un déjeuner ou d'un dîner. Découvrez ici une variante de beignets de crevettes au panko, cette ...

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