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Carpaccio de bar, orange et fenouil

Une entrée de fêtes qui est un classique chez nous et que nous adorons : un carpaccio de bar à l'orange et au fenouil.

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Carpaccio de fraises et jus de basilic

Une recette vue à la télé lors d'une émission de Jean-Luc Petitrenaud...il n'y avait pas vraiment de quantités données alors vous pouvez ajuster à votre goût la consistance et le sucre...

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