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Qu'appelle-t-on aliments à forte densité énergétique ?

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Les aliments à forte densité énergétique sont ceux qui apportent beaucoup de calories sous un faible volume.

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Ils sont riches en graisses (frites, charcuteries, amandes, cacahuètes...), en sucres (confiseries, confitures…), ou les deux à la fois (pâtisseries, biscuits, chocolat, certaines céréales pour petit-déjeuner...).

Avec ces aliments, le risque est d’avoir des apports excessifs de calories sans s’en apercevoir. Et avec de petites quantités qui ne rassasient pas... C’est pourquoi il est conseillé de ne consommer ces aliments très énergétiques que de façon occasionnelle.

SOURCE : Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles

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