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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Les aliments fermentés sont-ils bons pour la santé ?

Les aliments fermentés sont consommés depuis des siècles dans le monde entier. Récemment, ils sont devenus à la mode. Que sont exactement les aliments fermentés ? Sont-ils bons pour la santé ?

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Bon et mauvais cholestérol : la fin du concept ?

Une vaste étude rapporte, pour la première fois à cette échelle, que des taux très élevés de cholestérol HDL sont associés à une augmentation de la mortalité. Est-ce bientôt la fin du concept de « bon » et « mauvais » ...

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Mieux manger pour améliorer la santé

Avec l’internet, il semble exister encore aujourd’hui beaucoup de confusion sur ce qu’est vraiment une alimentation santé. Pour certains, il faudrait bannir complètement le gluten, le gras ou encore le sucre ; pour d’autres, ce ...

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Le manque de céréales complètes devient LA priorité

Les nouvelles données du projet Global Burden Diseases pour 2016 donnent une lecture actualisée des priorités nutritionnelles : un apport insuffisant en céréales complètes devient le facteur alimentaire qui pèse le plus sur la ...

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Les effets délétères des régimes hyper-protéinés sur le foie

Manger sans se priver tout en perdant du poids : les promesses – pourtant non tenues à long terme – des régimes hyper-protéinés ont rendu ces pratiques plus que populaires au cours des dernières années. Si les risques suspectés ...

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« Les sucres pires que les graisses ? » : Pas si vite !

Plusieurs articles cette semaine, comme celui du Point indiquaient que les sucres seraient pires que les graisses en ce qui concerne les risques de mortalité et de maladies cardio-vasculaires. Un titre bien alarmiste pour des résultats ...

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Médecine et nutrition : ignorer la science comporte des dangers

En tant que médecins, nous sommes inquiets quand nous constatons que la désinformation circule dans les médias, et encore plus quand cela provient de professionnels de la santé. Nous désirons donc rectifier ici certains points ...

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Un décès sur cinq est lié à une mauvaise alimentation

Dans le monde, l’espérance de vie s’allonge et la mortalité infantile baisse, selon une étude coordonnée par l’Institut de mesure et d’évaluation de la santé à l’Université de Washington à Seattle (IHME), publiée ...

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Menus santé : équilibré, le plateau télé !

Dîner dans le salon devant un bon film vous tente mais vous fait aussi un peu culpabiliser ? Bonne nouvelle : si c’est ponctuel et si vous remplacez les traditionnels grignotages par les plats spécialement pensés par nos chefs pour ...

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Tous les régimes végétariens ne se valent pas !

Selon une large étude rétrospective américaine, l'effet bénéfique du régime végétarien sur le risque cardiovasculaire dépend plus de la qualité nutritionnelle des produits consommés que de la nature du régime en lui-même, ...

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