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Les acides gras oméga-3 contribuent à réduire les maladies inflammatoires gastro-intestinales

De nouvelles recherches montrent que les graisses alimentaires ont un impact sur les bactéries intestinales, un impact bénéfique (dans le cas des acides gras polyinsaturés oméga-3 ou AGPI oméga-3) ou néfaste (dans le cas des AGPI oméga-6). Les acides gras oméga-3 EPA et DHA que l'on trouve dans les fruits de mer et les huiles de poisson peuvent réduire l'inflammation et augmenter les micro-organismes bénéfiques qui protègent contre les maladies gastro-intestinales (GI). Ces résultats ont été présentés lors du 11(e) Congrès de la Société internationale pour l'étude des acides gras et des lipides (ISSFAL) à Stockholm, le 1(er) juillet 2014.

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11 aliments moins sains qu'il n'y paraît

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