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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Le chef pourfendeur de la malbouffe Jamie Oliver se lance dans les surgelés

Le chef anglais a signé un contrat avec le géant du poulet brésilien. Idée utile ou trahison à la cause du bien-manger ? Il a créé le mouvement Food Revolution et passe sa vie a encourager les gens à manger sainement et à cuisiner des produits frais. Comme le raconte le Telegraph, le chef Jamie Oliver va pourtant «signer» une gamme de plats surgelés, avec Sadia, une marque du géant de l’agroalimentaire brésilien BRF Brazil. L’entreprise, deuxième plus grand producteur de poulet du monde, assure que le projet impliquera également un programme éducatif dans les écoles, en partenariat avec la Fondation Jamie Oliver.

  www.slate.fr    

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Les Français et les burgers

Le burger apparaît désormais bien installé dans la culture alimentaire nationale, près de 80% des Français déclarant en consommer. Quel regard les Français portent-ils sur le hamburger ? À quelle fréquence et dans quel cadre en ...

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L’alimentation intuitive pour manger mieux ?

Le poids moyen de la population ne cesse d'augmenter, alors que l’idéalisation de la minceur devient une préoccupation de plus en plus excessive à l’égard du poids. Le contrôle du poids est une pratique fréquente et face à la ...

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Explosion de l’obésité chez les enfants et adolescents

L’épidémie d’obésité ne cesse de prendre de l’ampleur. Selon une étude menée par l’Imperial College London et l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), le nombre des enfants et des adolescents (5-19 ans) obèses a été ...

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Pour les millennials, bien manger est aussi important que voter

François Eyraud, DG de Danone Produits Frais France et coprésident d'un atelier des Etats Généraux de l'alimentation, Julien Radic, DG d'Illico Fresco et la diététicienneTiffany-Skye Varenne signent ensemble cet appel à manger ...

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VeggieWorldParis : le salon du véganisme

Avis aux amateurs du véganisme et à tous les curieux, ne manquez pas la 4ème édition du salon VeggieWorld à Paris. Dégustations, conférences, cours de yoga... vous avez le choix !

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Obésité infantile : inquiétante explosion des cas dans le monde

Depuis 1975, le nombre d'enfants et d'adolescents obèses dans le monde a été multiplié par dix, mais ceux dont le poids est insuffisant restent encore plus nombreux. Si les tendances se confirment, les courbes s'inverseront en 2022, ...

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L’assiette des Français se « végétalise » de plus en plus

L’Observatoire des Cuisines Populaires (OCPop) a choisi de s’interroger sur la place du végétal dans l’assiette de nos concitoyens. Qu’est-ce qu’un aliment végétal ? Quelles sont les raisons qui motivent la consommation de ...

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Que mangent vraiment les Français ?

Au pays du bien manger, les nouvelles ne sont pas bonnes. Sans doute est-ce pour cela que la question d'une meilleure information à donner au consommateur sur la nutrition a été au centre du lancement des Etats généraux de ...

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La déconsommation en faveur du bien-manger se confirme

Depuis quelques années déjà, on assiste à la montée en puissance de la tendance « slow life » : moins consommer mais vivre mieux. Cette bascule traduit un glissement vers un plaisir dans « l’usage plutôt que la possession ». ...

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