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Le champagne, un vin diététique, est-ce possible ?

La gourmandise est un vilain défaut... Depuis l'aube des temps ce proverbe nous poursuit de son ombre tutélaire. La discussion sur les qualités diététiques du vin n'échappe pas à la règle, notamment avec les champagnes où la tendance actuelle est d'en produire sans aucun sucre ajouté, les fameux bruts extras ou bruts zéro dosage. On en oublierait presque que la quantité d'alcool, qui provient de la fermentation des glucides contenus dans la baie de raisin -les fructose et saccharose, produit elle-même le principal apport calorique...

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Et si tout ce que vous savez sur le petit-déjeuner était faux ?

Jamais faim le matin ? Pas de panique. Contrairement à l'idée très répandue, sauter le petit déjeuner ne risque ni de vous faire prendre du poids, ni de souffrir de diabète, d'hypertension artérielle ou encore de complications ...

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Pour perdre du poids, sautez le dîner

Dîner léger voire sauter ce repas pourrait faciliter la perte de poids, indique une étude américaine présentée à la conférence annuelle sur la recherche et l'obésité à la Nouvelle-Orléans (Louisiane) aux Etats-Unis.

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La faiblesse des arguments contre le véganisme

Les végétaliens qui refusent d’ingérer le moindre aliment issu de l’exploitation animale (viande, oeuf, lait, miel, etc.) viennent de se prendre un coup de bastos en plein dans les dents, par un auteur québécois, François Doyon. ...

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Santé cardiovasculaire : huile d'olive ou poisson ?

Lors de l'édition 2017 des Journées européennes de la Société française de cardiologie, le Dr Emilio Ros a présenté une synthèse des études concernant l'impact sur le cœur de la consommation d'huile d'olive et de poisson.

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Manger épicé augmenterait la durée de vie

Selon une nouvelle étude américaine, réalisée par des chercheurs du collège Larner de médecine de l’université du Vermont, manger épicé augmenterait la durée de vie.

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Des additifs alimentaires cancérigènes

Une étude récente suggère que deux additifs très utilisés par l’industrie alimentaire, le polysorbate 80 et la carboxyméthylcellulose, favorisent le développement du cancer colorectal. Une autre excellente raison de cuisiner ...

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Un simple test urinaire pour connaître son profil nutritionnel

Pour connaître la qualité de l'alimentation d'une personne, des scientifiques ont mis au point un test urinaire qui s'avère plus précis que lorsque les patients déclarent eux-mêmes ce qu'ils mangent.

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L’effet yoyo: la conséquence indésirable des régimes

Perdre plusieurs kilos en peu de temps et retrouver ensuite ses anciennes habitudes: le célèbre effet yoyo s’accompagne d’une prise de poids à long terme. Selon une étude récente, ce phénomène serait dû au mécanisme de survie ...

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