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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Le bonheur est-il dans l'assiette des Français ?

A l'occasion du SIAL Paris, qui se déroulera du 19 au 24 octobre, une nouvelle étude (*), réalisée par TNS Sofres en partenariat avec XTC world innovation, porte un regard neuf sur 50 ans d'évolution dans les attentes et les besoins des consommateurs français. D'hier à aujourd'hui, avec plus de 2 heures en moyenne par jour, les Français préservent, voire développent, leur temps de repas et restent attachés à la sacro sainte trilogie. Une exception parmi les pays européens ! En 50 ans, on passe de la frénésie du Manger plus à la conscience du Manger mieux. Pour soi et pour les autres. Ceux avec lesquels on aime partager le plaisir. Une tendance qui s'accentue chez les quarantenaires pour lesquels les repas partagés restent les plus agréables.

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Les scientifiques se sont mis d'accord sur le régime le plus efficace

Il est extrêmement simple, mais les études démontrent qu’il fait toute la différence. En résumé, le meilleur régime minceur est celui que vous suivrez assidûment. Pas pendant une semaine, ni un mois, mais jusqu'au bout. Il ...

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Flatulences malodorantes : un régime inattendu

Certains glucides présents dans les patates, bananes, artichauts et asperges pourraient limiter la production intestinale de sulfure d'hydrogène, gaz responsable de l’odeur nauséabonde des flatulences, selon une étude australienne ...

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Les Français et les conserves de poisson

En 2015, 93,5% des ménages français ont acheté des conserves de poissons pour leur consommation à domicile, représentant 111 500 tonnes de boîtes vendues, pour un total de plus de 940 millions d’euros.[1] Les professionnels ont ...

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Consommation de sucre : raison et sentiments

« 1 sucre ou 2 ? ». La juste dose de sucre revient fréquemment dans les média avec souvent des glissements entre consommation et surconsommation, risques supposés et dangers réels. Une fois n’est pas coutume, une émission radio ...

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Les produits lights stimulent l’appétit !

Une étude permet de penser que les faux sucres stimulent la consommation de nourriture en activant certains neurones impliqués dans le contrôle de l’appétit. Un rappel que les aliments «diète» ne sont pas une approche valable ...

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Les peptides bioactifs du lait : un atout pour la santé humaine ?

Les protéines laitières, en plus de leurs propriétés nutritives, renferment des peptides bioactifs, encryptés dans leur séquence, susceptibles de bénéficier à différents systèmes du corps humain : digestif, cardiovasculaire, ...

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Internet, première ressource santé

En octobre 2013, un peu plus de 42 000 sujets de la cohorte Nutrinet ont répondu à un questionnaire sur leur utilisation d’Internet pour la recherche d’informations relatives à des questions sur la nutrition ou sur la santé.

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