12       

Le bio a transformé sa vie depuis plus de 25 ans, confessions et conseils de Valérie Cupillard

Créatrice et consultante culinaire, auteur de 39 livres de cuisine bio, dont certains sont traduits en plusieurs langues et primés aux Gourmand World Cookbook Awards, Valérie Cupillard sait marier le plaisir de la bio-gastronomie et les préoccupations diététiques. Parmi ses derniers titres, on citera « Bio, Bon, Gourmand » (éd Prat), un livre conçu comme un cours de cuisine, la « bible » de la cuisine bio et « Mes assiettes végétariennes équilibrées » (éd Prat), pour cuisiner au fil des saisons et apprendre à mettre en valeur les protéines végétales.

  Lire la suite    

   lu 68 fois         

Peut-on mourir des excès de table ?

Dans le film « La grande bouffe », les volailles s'emboîtent comme des poupées russes et le vin coule à flots. Mais pour mourir réellement d'avoir trop fait bombance, il faut vraiment le vouloir...

   lu 56 fois         

McDonald’s devient vegan

McDonald’s se convertit au veganisme et lance des nouveaux produits vegan. Le géant du fast food, maître incontesté du marketing, ne délaisse aucun créneau de clientèle. Place au Veggie McSpice. C’est la Norvège qui ouvre le ...

   lu 55 fois         

La matrice d’un aliment : plus que la somme de ses nutriments

L’effet d’un aliment sur la santé ne peut pas être prédit par les effets connus de ses nutriments pris isolément. Telle est la principale conclusion d’un panel d’experts internationaux, qui estiment qu’il est temps de revoir ...

   lu 45 fois         

L'allaitement maternel au coeur des conflits d'intérêts

Le rapport entre l’allaitement et les conflits d’intérêt peut sembler énigmatique à bon nombre de personnes, et pourtant il est au coeur du problème. Des millions en communication et lobbying pour les formules lactées pour ...

   lu 37 fois         

Tabac, alcool, gluten : comment tenir l’abstinence

Vous en connaissez forcément: des no-gluten, no-sucre, no-bière… Et vous-même vous débattez-vous peut-être avec vos propres craqueries : tabac ? apéritifs ? À force, on en vient à se demander comment cette posture « sans » ...

   lu 36 fois         

Apprendre la cuisine aux collégiens pour qu'ils se nourrissent mieux

Apprendre à cuisiner pour combattre la prévalence de l’obésité alors que se multiplient les crises industrielles et que la méfiance vis-à-vis de l’agroalimentaire se développe : c’est le défi relevé par le programme de ...

Cela pourrait vous intéresser