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Le bio a transformé sa vie depuis plus de 25 ans, confessions et conseils de Valérie Cupillard

Créatrice et consultante culinaire, auteur de 39 livres de cuisine bio, dont certains sont traduits en plusieurs langues et primés aux Gourmand World Cookbook Awards, Valérie Cupillard sait marier le plaisir de la bio-gastronomie et les préoccupations diététiques. Parmi ses derniers titres, on citera « Bio, Bon, Gourmand » (éd Prat), un livre conçu comme un cours de cuisine, la « bible » de la cuisine bio et « Mes assiettes végétariennes équilibrées » (éd Prat), pour cuisiner au fil des saisons et apprendre à mettre en valeur les protéines végétales.

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Les conseils de l'OMS pour prévenir l'obésité chez l'enfant

Le surpoids et l'obésité infantile sont en augmentation dans le monde. Pourtant, en suivant de simples règles d'hygiène alimentaire, on peut protéger l'enfant d'une trop grande prise de poids liée à la consommation d'aliments ...

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Sel : pourquoi il est important de maintenir ses apports en potassium

Les médecins, diététiciens et naturopathes recommandent de miser sur le potassium, ce minéral essentiel, nécessaire à la transmission des impulsions nerveuses, la contraction musculaire (en particulier celle du cœur) et au bon ...

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Ces sports peuvent vous permettre de vivre plus longtemps

D'après une étude publiée le 28 novembre 2016 dans le British Journal of Sports Medicine, la mortalité globale diminuerait avec le cyclisme, la natation, les sports de raquette et l'aérobic (y compris gymnastique et danse).

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Pour les Français, des kilos en trop au pied du sapin !

Foie gras, bûche, champagne ou petits fours : A Noël, tous les prétextes sont bons pour passer à table ! Mais quand la gourmandise s’invite dans nos assiettes, les kilos ne tardent pas à suivre…

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Vitamine D… comme Désolation ?

Depuis que j’encourage à la désobéissance alimentaire, j’ai toujours soutenu l’idée que la base même de l’alimentation apporte le socle fondamental à l’équilibre. Le système immunitaire à besoin d’être en contact ...

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La consommation d’amandes améliore les taux de lipides sanguins

Une nouvelle étude systématique et méta-analyse publiée dans le Journal of Nutritional Science montre que la consommation d’amandes entraîne une réduction significative du cholestérol total, du « mauvais » cholestérol LDL et ...

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