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La synergie alimentaire : la clé d'une alimentation santé

L'aliment est bien plus complexe qu'un médicament... mais il est aussi plus mal étudié ! La notion de synergie alimentaire est essentielle à la compréhension de l'influence que peut avoir un aliment sur la santé. De l'étude des nutriments, on entre aujourd'hui dans celle de l'aliment et de l'alimentation dans sa complexité. Ce n'est pas une mince affaire. Il est plus facile d'analyser les effets d'une molécule sur une pathologie que ceux d'un modèle alimentaire complexe sur la prévention des pathologies. Les implications de santé publiques cette notion de synergie alimentaire en sont évidentes...

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Un régime alimentaire proche du jeûne réduit les effets de l'âge

Un régime alimentaire temporaire reproduisant les effets du jeûne complet provoque des changements cellulaires favorables à la santé et ralentit le vieillissement comme ce qui est normalement observé après plusieurs jours de régime ...

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Du sport sur ordonnance dès le 1er mars

En fin d'année dernière, un décret autorisant les médecins à prescrire la pratique d'une activité sportive à leurs patients atteints d'une affection de longue durée paraissait au Journal officiel. À partir du 1er mars, les ...

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Intolérance au lactose : mythe ou réalité ?

Si l'intolérance au lactose, fréquente, n’est plus sous-estimée, certains suppriment à tord les produits laitiers. Compte tenu de conséquences nutritionnelles néfastes, l’objectif unique doit être d’améliorer la tolérance ...

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Les bons élèves fument moins mais boivent plus

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