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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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La prise de poids des hommes modifie l'expression de gènes portés par leurs spermatozoïdes

Les portions de notre ADN les plus fréquemment décodées sont également les plus facilement accessibles, grâce à un véritable système de marque-page moléculaire. Ainsi, une personne en surpoids verra certains gènes (notamment, mais pas uniquement, associés à la séquestration des graisses) mieux décodés que chez un individu de poids inférieur. Ces modifications superficielles de l'ADN, liées au poids, pourraient être transmises dans les spermatozoïdes, selon des travaux de recherche publiés début décembre 2015, dans la revue Cell Metabolism.

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Mieux vaut des fruits et légumes avec pesticides ou... rien du tout ?

Pour notre santé, vaut-il mieux manger des fruits et légumes avec le risque qu'ils contiennent pesticides et OGM ou... ne plus consommer ces aliments ? C'est la question de lecteur de la semaine, à laquelle répondent deux experts.

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Le lien entre l'obésité et l'amour établi !

Si vous êtes préoccupés par votre prise de poids lorsque vous vivez une relation amoureuse, vous n’avez pas à vous inquiéter. Les différentes recherches démontrent que les gens prennent entre 2,5 et 4 kilogrammes au début de la ...

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Le cerveau n'aime pas la sédentarité !

La sédentarité, il est toujours bon de le rappeler, entraîne plus de décès dans le monde que le tabac mais, on le sait moins, l'absence d'activité physique est également très nocive pour notre cerveau.

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Menus santé : pas si compliqués les soufflés

Salés ou sucrés, les soufflés font toujours leur petit effet. Surtout, ne vous laissez pas refroidir par la crainte de ne pas les voir monter. En respectant quelques précautions, ils seront gonflés à point. Vous pourrez alors vous ...

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L’eau, polluée, gaspillée, cher payée

Suite à la publication de sa dernière étude sur la qualité de l’eau en France, l’association UFC-Que Choisir lance une pétition pour réclamer une réforme en profondeur de la politique dans ce domaine. Ce sont les constats ...

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Pourquoi j'ai envie de chocolat ?

Le chocolat fait partie des aliments dont on a terriblement envie… Il est important de ne pas s’en priver et de le manger car notre corps nécessite de nutriments que nous ne pouvons trouver dans des aliments sains.

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Le soja et ses isoflavones sont-ils bons ou mauvais pour la santé ?

Légumineuse riche en protéines, et prisée des végétariens, le soja fait cependant débat. Parce qu'il contient des phyto-œstrogènes, il pourrait perturber le système endocrinien et favoriser certains cancers. Les dernières ...

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Les dangers du glutamate

Le glutamate ou E621 est un exhausteur de goût qui est très largement utilisé dans l’industrie agro-alimentaire. Pourtant, il présente de vrais inconvénients qu’il faut connaître.

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