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L'étiquetage nutritionnel de Carrefour sous le feu des critiques

Carrefour vient d'annoncer un nouveau système d'étiquetage nutritionnel de ses produits alimentaires. À partir de 2015, chaque produit se verra assigner une couleur parmi quatre possibles, associée à une fréquence de consommation conseillée. Mais ce système est très critiqué, à la fois pour son manque de base scientifique et parce qu'il vient court-circuiter les réflexions actuelles des pouvoirs publics sur la mise en place d'un système unique d'étiquetage nutritionnel. L'un des membres du comité d'experts mis en place par Carrefour a présenté sa démission.

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