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Evolution des motivations et des comportements des consommateurs

L'intérêt accru pour une production et une consommation alimentaires responsables et authentiques entraîne l'apparition d’une plus grande quantité d’informations sur les étiquettes des aliments. Dans le même temps, les principes de base qui déterminent les choix alimentaires des consommateurs restent inchangés : les décisions des consommateurs sont le plus souvent simples, rapides et fondées sur l'habitude. Comment pouvons-nous concilier la nécessité de fournir davantage d'informations sur les produits alimentaires et la réticence des consommateurs à engager une véritable réflexion lors de leurs achats d’aliments ?

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Minceur : vaut-il mieux courir le matin ou l'après-midi ?

Courir le matin permettrait de moins manger et de perdre plus de poids. L'activité sportive sert à renforcer le système cardiovasculaire et à rester en forme mais pour beaucoup elle sert également à réguler le poids. Comment ...

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Les pouvoirs de certains fruits et légumes pour retarder la ménopause

La ménopause est un tournant dans la vie d’une femme. La disparition de l’activité folliculaire n’a pas que des conséquences physiologiques. Elles sont aussi psychologiques, symboliques et entament souvent le bien être d’une ...

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Les aliments pour s’hydrater

En période de grande chaleur, le corps s’astreint à maintenir une température stable aux alentours de 37°C), ce qui entraîne une sudation (production de sueur) importante. Il faut compenser par une forte hydratation et donc boire ...

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Les viandes rouges nocives pour la santé

Une importante étude, réalisée auprès d’un demi-million de personnes, démontre que la consommation excessive de viandes rouges et de charcuteries est associée à un risque accru de mort prématurée pour neuf maladies ...

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Portrait-robot de l’alimentation étudiante

Comment les étudiants perçoivent-ils leur alimentation ? Ont-ils le sentiment d’y faire attention ? Quel impact du stress sur leurs pratiques alimentaires ? À la demande d'Allo Resto, Harris Interactive a interrogé un échantillon ...

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Barbecue : la sécurité avant tout

Les beaux jours sont synonymes de repas en terrasse ou dans le jardin. A domicile, le barbecue rencontre toujours beaucoup de succès. S’il est synonyme de viandes et de légumes grillés, ayez à l’esprit quelques conseils de ...

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Manger devant un miroir redonne de l'appétit

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