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Etiquetage nutritionnel : beaucoup de conflits d'intérêts et peu de science au menu

Connaître d'un coup d'œil la qualité nutritionnelle des aliments grâce à un étiquetage uniformisé ? Si l'idée ravit les associations de consommateurs, elle fait grincer des dents l'industrie agroalimentaire. Une mission, créée début février 2016 par le ministère de la Santé, doit définir la meilleure signalétique. Mais sa composition est plus que douteuse : près de la moitié de ses membres sont liés à des industriels du secteur, son co-pilotage a été confiée au directeur d'un fonds financé par l'agroalimentaire… fonds qui réalisera d'ailleurs l'évaluation finale !

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Sushi : mieux vaut arrêter tout de suite !

Délicieux, nutritifs et sains, les sushi ont la cote et s’invitent de plus en plus souvent au menu. Malheureusement pour les amateurs, manger des sushi n’est pas aussi anodin et pourrait même s’avérer dangereux !

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Chia, lin, sésame, découvrez 6 graines incontournables

Longtemps tombées en désuétude, les graines ont aujourd’hui la cote ! On redécouvre leurs mille et un bienfaits et on les mange à toute heure de la journée, du petit déjeuner à l’apéro. Voici notre sélection de 6 graines ...

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Faut-il se priver de tout plaisir pour rester en bonne santé ?

Résumons. Il ne faut pas : fumer (ni tabac, ni cannabis), boire de l’alcool (même en petite quantité), se droguer avec des produits de synthèse, faire l’amour sans préservatif si on ne connaît pas son ou sa partenaire depuis ...

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L'exercice physique : la troisième médecine !

Pendant très longtemps, le sport et l’activité physique, bien que reconnus comme bénéfiques pour la forme et la santé, restaient considérés comme subsidiaires et vus essentiellement comme des variables d’ajustement qui venaient ...

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Menus Santé : des cocktails vitaminés !

Le printemps et a fortiori l’été sont des saisons chaudes, durant lesquelles il est important de bien s’hydrater. Certes l’eau est la boisson à privilégier en tout temps. Mais pourquoi ne pas profiter en plus des bienfaits de ...

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Polluants organiques et obésité pèsent sur le foie

Des scientifiques de l’Inserm viennent de montrer que la dioxine de Seveso, un polluant organique, pourrait endommager le foie chez des souris obèses. Lesquelles seraient ensuite exposées à un risque de cirrhose ou de cancer du foie.

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La consommation de produits bio bondit de près de 22% en 2016

La consommation de produits bio des Français a bondi de 21,7 % en 2016 à 7,1 milliards d’euros, en comptant la restauration, et représente aujourd’hui 3,5 % du marché alimentaire à domicile, a indiqué ce mardi l’Agence bio.

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