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Enquête sur 237 plats à base de poisson… qui manquent de poisson !

Deux ans après la précédente enquête de la CLCV sur les produits à base de poisson, cette association de consommateurs s'est penché à nouveau sur les étiquettes de ces produits afin d’en évaluer la qualité ainsi que l’information fournie aux consommateurs. Au total, 237 produits de marques nationales et distributeurs ont été passés au crible dans 7 catégories : panés, hachés, rillettes, surimis, soupes, parmentiers et brandades et plats cuisinés. La qualité est-elle au rendez-vous ? Analyse et sélection de produits à éviter ou

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11 aliments moins sains qu'il n'y paraît

Dans les grandes lignes, manger sain n'est pas très compliqué: favoriser les céréales complètes, les fruits et les légumes, et éviter les bonbons. Mais aujourd'hui, avec les aliments préparés, y parvenir n'est pas une mince ...

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Aliments : que valent les faux sucres ?

Les édulcorants que nous consommons tous les jours sont-ils sains pour nous ? Dans vos sodas, dans votre café, dans vos yaourts, bonbons ou chewing-gums, il y en a partout. La promesse faite est de manger sucré sans les calories. Des ...

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Le sport, version fast and fitness

En sport, l’efficacité n’est pas forcément synonyme de (longue) durée. Et pour cause, la grande tendance fitness du moment prend la forme de programmes courts, d’intensité relativement élevée. Idéal pour celles et ceux qui ...

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Au Moyen-Âge, les régimes étaient beaucoup moins branchés légumes

Il semble parfois que tous les conseils diététiques se résument à quelques idées élémentaires, que l’on nous ressort constamment: manger des légumes et des protéines «saines», éviter les plats préparés industriels, ...

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Vers la viande sans viande

L’engouement du monde de l’alimentation pour des sources de protéines alternatives à la viande ne se dément pas. Le coût global des protéines animales est souvent dénoncé, qu’il soit évalué en termes environnementaux ...

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Pourquoi les régimes font grossir

Si vous comptiez vous mettre au régime et amorcer une détox de Printemps, ce livre signé par une neurobiologiste américaine pourrait vous dissuader. Dans Pourquoi les régimes font grossir, à paraître le 16 février en France, la ...

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Les Français de plus en plus tentés de petit-déjeuner hors domicile

On croyait la France imperméable à cette tendance très anglo-saxonne de petit-déjeuner hors domicile. Et bien non, confirme un sondage NPD Group. Ce moment de consommation plait aux français et connaît une croissance des visites à ...

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L'étiquetage nutritionnel ne suffira pas

L'étiquetage nutritionnel simplifié, qui doit arriver dans les rayons des supermarchés cette année, devra être accompagné d'autres mesures pour lutter efficacement contre l'obésité et les maladies liées à l'alimentation, a ...

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