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Des chercheurs démontrent le caractère addictif des aliments industriels

Ces aliments ont tous en commun des recettes élaborées en usine, avec ajouts de graisses, de glucides raffinés, de sucres ajoutés, de conservateurs... Pour leur première expérience, les chercheurs américains ont fait appel à 120 étudiants âgés de 18 à 23 ans. On leur demanda de remplir le questionnaire de nutrition Yale Food Addiction Scale (YFAS). 

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