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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Comment mangera-t-on dans 10 ans ?

Si le bio est parti pour durer, quelles sont les tendances qui vont influencer nos pratiques alimentaires d'ici 10 ans ? En se basant sur un observatoire (2.000 personnes en France, interrogées tous les ans sur tous les sujets de société), et sur un travail de veille documentaire, Rémy Oudghiri, directeur général adjoint de Sociovision, a dessiné les tendances culinaires qui ont émergé, et celles qui vont émerger. C'est la prospective alimentaire.

  www.lesechos.fr    

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La révolution des food tech

L'explosion de la population mondiale et le changement climatique poussent au développement de nouvelles habitudes alimentaires. Portés par l'écosystème de la Silicon Valley, les Américains expérimentent déjà les burgers ...

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Une épidémie de régimes alimentaires

Depuis quelques années, on a tous un ami ou une connaissance qui est intolérant-e à un aliment. Les composants les plus souvent incriminés sont le gluten et le lactose, qui sont contenus dans ce que l’on peut considérer comme des ...

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L’eau, polluée, gaspillée, cher payée

Suite à la publication de sa dernière étude sur la qualité de l’eau en France, l’association UFC-Que Choisir lance une pétition pour réclamer une réforme en profondeur de la politique dans ce domaine. Ce sont les constats ...

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Comment gaspiller moins d'aliments ?

Environ 30 kilos par an et par personne : voilà ce que représente le gaspillage alimentaire en France, selon notre invitée du jour sur franceinfo junior, Laurence Gouthière, qui travaille à l'Ademe (Agence de l'environnement et de la ...

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Les Français et les burgers

Le burger apparaît désormais bien installé dans la culture alimentaire nationale, près de 80% des Français déclarant en consommer. Quel regard les Français portent-ils sur le hamburger ? À quelle fréquence et dans quel cadre en ...

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L’alimentation intuitive pour manger mieux ?

Le poids moyen de la population ne cesse d'augmenter, alors que l’idéalisation de la minceur devient une préoccupation de plus en plus excessive à l’égard du poids. Le contrôle du poids est une pratique fréquente et face à la ...

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Explosion de l’obésité chez les enfants et adolescents

L’épidémie d’obésité ne cesse de prendre de l’ampleur. Selon une étude menée par l’Imperial College London et l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), le nombre des enfants et des adolescents (5-19 ans) obèses a été ...

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Pour les millennials, bien manger est aussi important que voter

François Eyraud, DG de Danone Produits Frais France et coprésident d'un atelier des Etats Généraux de l'alimentation, Julien Radic, DG d'Illico Fresco et la diététicienneTiffany-Skye Varenne signent ensemble cet appel à manger ...

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