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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Comment Jean-Pierre Coffe a changé notre alimentation

Une poignée d'admirateurs vient de lancer une pétition en ligne appelant à donner son nom à l'une des grandes avenues qui traversent le marché de Rungis, à proximité des étalages de charcuterie. Quel est l’héritage spirituel de Jean-Pierre Coffe? Amuseur cathodique? Comédien madré capable de surjouer l’indignation à la demande? Sûrement pas. C’était le dernier des grands gastronomes. Comme Curnonsky et Brillat Savarin, mais quelques générations après eux, il a été un commentateur engagé des débats qui ont agité la gastronomie française depuis 30 ans, sans être un cuisinier lui-même. Mais à la différence de ces grands noms d’autrefois, experts écoutés et craints à leurs époques respectives, Jean-Pierre Coffe est devenu en plus, un véritable personnage populaire connu de tous les Français, grâce à la puissance médiatique de ses différents employeurs (Canal+, Radio France et France Télévisions) et à ses grands talents de communiquant.

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Six vérités sur le sucre

Les vérités sur le sucre ne sont pas toujours douces à entendre. Certains pédiatres, endocrinologues, nutritionnistes livrent une analyse sans concession, en opposition frontale avec les incitations de la promotion publicitaire.

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Bio : des légumes sans pesticides, vraiment ?

Depuis plusieurs années maintenant, l'essor du bio a trouvé son marché et son public, soucieux de son alimentation. Or, une enquête menée par des journalistes de France 3 tend à montrer, vendredi, que tout n'est pas si bio dans le ...

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L’obésité est bien l’ennemi numéro un dans le monde !

Un important rapport des Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) américains indique que pas moins de 40 % des cancers détectés aux États-Unis en 2014 étaient directement liés au surpoids, un nombre plus élevé que ...

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Les boissons gazeuses augmenteraient la consommation alimentaire

De nombreuses études ont montré une corrélation entre la consommation de sodas et le gain de poids, ou l’obésité. Les sucres contenus dans ces boissons pouvant en être la cause, ils sont souvent remplacés par des édulcorants ...

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Mieux vaut des fruits et légumes avec pesticides ou... rien du tout ?

Pour notre santé, vaut-il mieux manger des fruits et légumes avec le risque qu'ils contiennent pesticides et OGM ou... ne plus consommer ces aliments ? C'est la question de lecteur de la semaine, à laquelle répondent deux experts.

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Le lien entre l'obésité et l'amour établi !

Si vous êtes préoccupés par votre prise de poids lorsque vous vivez une relation amoureuse, vous n’avez pas à vous inquiéter. Les différentes recherches démontrent que les gens prennent entre 2,5 et 4 kilogrammes au début de la ...

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Le cerveau n'aime pas la sédentarité !

La sédentarité, il est toujours bon de le rappeler, entraîne plus de décès dans le monde que le tabac mais, on le sait moins, l'absence d'activité physique est également très nocive pour notre cerveau.

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