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Calories vides : où se cachent-elles et comment en consommer moins ?

En période de régime, on déclare ouverte la chasse aux calories. Pourtant, il ne faut pas oublier qu'elles sont essentielles au bon fonctionnement de notre organisme si elles apportent des nutriments de qualité (protéines, vitamines, minéraux, oligo-éléments, fibres...). En revanche, certains aliments ultra-caloriques ne présentent aucun intérêt d'un point de vue nutritionnel. C'est ce qu'on appelle les calories vides. Valérie Maton, diététicienne nous explique où elles se cachent et comment en consommer moins.

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Un régime alimentaire proche du jeûne réduit les effets de l'âge

Un régime alimentaire temporaire reproduisant les effets du jeûne complet provoque des changements cellulaires favorables à la santé et ralentit le vieillissement comme ce qui est normalement observé après plusieurs jours de régime ...

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Du sport sur ordonnance dès le 1er mars

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Intolérance au lactose : mythe ou réalité ?

Si l'intolérance au lactose, fréquente, n’est plus sous-estimée, certains suppriment à tord les produits laitiers. Compte tenu de conséquences nutritionnelles néfastes, l’objectif unique doit être d’améliorer la tolérance ...

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