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Alimentation : tendances plaisir et santé des consommateurs à l'horizon 2020

Engouement croissant du public envers les pratiques alimentaires, prise de conscience du lien fort entre alimentation et santé : devenus « experts », les consommateurs abordent leur alimentation avec de plus en plus d'intérêt. Comment notre alimentation va-t-elle évoluer dans les années qui viennent ? Quelles seront les priorités des mangeurs en 2020 ? Et quelle sera la place laissée au plaisir dans un environnement où les considérations pour la santé jouent un rôle de plus en plus déterminant dans les comportements des consommateurs, et où la technologie se banalise ? A l'occasion du 9ème Congrès International Goût-Nutrition-Santé, Ipsos et Vitagora proposent de découvrir les 6 tendances principales qui seront détaillées lors des conférences de ce vendredi 4 avril.

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