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100 jours sans viande : Je suis plus tranquille avec mon assiette

Directrice de la rédaction de Santé Magazine, Aline Perraudin publie 100 jours sans viande - Pourquoi et comment arrêter la viande ?. Bourguignonne de naissance, élevée au poulet fermier, au bœuf bourguignon et autre pot au feu délicieux, Aline Perraudin décide pourtant, en 2015, de dire stop à la boucherie. Un récit bien documenté, tant sur les conditions d’élevage que sur les atouts nutritionnels de l’alimentation végétale, qui ne laisse pas indifférent. L’occasion d’en discuter un peu plus longuement avec elle.

  www.santemagazine.fr    

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Bio : des légumes sans pesticides, vraiment ?

Depuis plusieurs années maintenant, l'essor du bio a trouvé son marché et son public, soucieux de son alimentation. Or, une enquête menée par des journalistes de France 3 tend à montrer, vendredi, que tout n'est pas si bio dans le ...

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Comment gaspiller moins d'aliments ?

Environ 30 kilos par an et par personne : voilà ce que représente le gaspillage alimentaire en France, selon notre invitée du jour sur franceinfo junior, Laurence Gouthière, qui travaille à l'Ademe (Agence de l'environnement et de la ...

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Les Français et les burgers

Le burger apparaît désormais bien installé dans la culture alimentaire nationale, près de 80% des Français déclarant en consommer. Quel regard les Français portent-ils sur le hamburger ? À quelle fréquence et dans quel cadre en ...

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