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La revue de presse des dernières actualités alimentation, diététique, nutrition et santé sélectionnées parmi des centaines de sources pertinentes référencées sur le web...

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Fréquence et horaire des repas influencent le poids

Des chercheurs ont évalué l’influence de la fréquence des repas et leurs horaires sur le BMI. L’étude souligne l’importance du petit déjeuner et l’intérêt de limiter les prises alimentaires à 1 à 2 fois par jour, avec ...

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Peut-on être « accro » à des aliments ?

Addict à notre nourriture ? Ce n’est pas si absurde. À cause du «circuit de la récompense», la nourriture peut être addictive selon plusieurs enquêtes - à condition que l’on accepte une définition large de la dépendance.

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Menus santé : quand les sandwichs ont tout bon

Trop gras, bourratif… L’aliment-star des pique-niques et des pauses sur l’autoroute traîne parfois avec lui une mauvaise réputation. Pourtant, bien pensé, il peut se révéler délicieux et diététiquement très correct.

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Un aliment ne se réduit pas à la somme de ses nutriments

La valeur nutritive d’un aliment devrait être évaluée sur la base de l’aliment dans son ensemble, et non pas comme l’effet de ses nutriments considérés individuellement. Telle est la conclusion d’un comité d’experts ...

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Les 3 stratégies d’influences de l’industrie laitière mises à nue

Une publication récente vient de décrypter les principales stratégies de l’industrie laitière pour influencer les politiques de santé publique et l’opinion. L’industrie laitière diffuse une information soigneusement choisie, ...

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L’alimentation, marqueur des inégalités sociales

Dans sa 3ème étude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires (INCA 3), l’Agence nationale française de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) met en avant les corrélations existantes entre habitudes ...

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La salicorne, l’allié diététique de nos assiettes d’été

La salicorne d’Europe est une plante sauvage qui pousse dans les marais salants. Disponible jusqu’à la fin août, il reste seulement quelques semaines pour la découvrir et la déguster fraîche. Zoom sur cette herbacée facile à ...

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Chaleur et sport : compatibles, oui mais…

Une envie de courir en bord de plage ou d’enchaîner revers et coups droits sur un court de tennis ? Grand bien vous fasse ! Mais lorsque le thermomètre monte, mieux vaut se plier à quelques conseils de sécurité pour éviter les ...

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