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Tiramisu facile aux spéculoos

Il me restait du mascarpone dans le frigo et des spéculoos dans le placard, du coup mon sang n'a fait qu'un tour et j'ai réalisé un tiramisu aux spéculoos. Le mariage des saveurs est juste exquis pour ce tiramisu presque traditionnel.

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Aubergines amok au lait de coco et oignons très grillés

Dans mon précédent billet, je vous faisais part de ma découverte à Paimpol de La cale aux épices. Ce charmant petit magasin a tout de suite attiré mon oeil et, bien qu'en entrant, j'ai tout de suite dit que je n'avais besoin de rien ...

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Lotte pochée au lait de coco, safran et fenouil

Une douce recette de fin d’hiver, savoureuse et réconfortante, pour mettre en valeur l’un de mes poissons préférés, la lotte. Le safran est l’une de mes épices préférées, et son mariage avec le fenouil, certes classique (et ...

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Brochettes de boeuf au miel et à la coriandre

Je pense que la douceur pointe aussi le bout de son nez chez les irlandais et si vous allez consulter la page de Bord Bia vous pourrez constater qu'elles est riche en recettes et je compte d'ailleurs bien l'enrichir de temps en temps avec ...

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Saint-Jacques à l’unilatérale, endives caramélisées au yuzu

Encore une recette « effort minimal, effet maximal » autour de la St Jacques et du yuzu, cet agrume dont je suis totalement accro. Non seulement elle se prépare en un clin d’oeil, mais le résultat est vraiment parfait dans ...

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Tarte citron végétale

Mai ! Et avec lui des envies de fraîcheur et de plats ensoleillés. Pour moi, l’équation est simple : printemps = tartes & quiches de préférence colorées & acidulées. Cette année, j’ai eu envie de tester ma quiche trompe ...

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Ratatouille à l’indienne

Ca y est, les légumes du soleil commencent à arriver sur les étals de nos magasins bio préférés. Ce n’est que le début, mais je n’ai pas résisté à l’envie de les cuisiner pour changer un peu des carottes, des panais et des ...

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Salade de quinoa, asperges vertes et pamplemousse

Le soleil a pointé le bout de son nez ces derniers jours alors je me suis dit que c’était le moment idéal pour vous proposer une petite recette de salade sauf qu’au moment ou je me suis décidée à écrire cet article il s’est ...

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Tarte aux fraises et crème citron

Au mois de mai les fraises ont un vrai goût de fraise ! Gourmandes, bien rouges, elles tiennent toutes leurs promesses et réjouisent nos papilles, juste comme ça nature pas besoin d'ajouter de sucre… La fraise est sociable et ...

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Clafoutis aux myrtilles et à la verveine

Les myrtilles sont de retour, et pour moi la saison des clafoutis également. C’est un dessert que je ne fais quasiment qu’en été et le plus souvent aux cerises. Cette fois-ci je tente l’association myrtille – verveine.

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