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Salade de haricots coco et chou kale à l'italienne

Cuisiner avec les produits de saison procure toujours une sensation unique, comme de préciosité. On se dit alors qu'il faut chérir ces produits, surtout les plus éphémères.

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Spaghetti alle vongole de Koji

Ce mois-ci, Koji propose une assiette de spaghetti alle vongole à sa façon. En clin d'oeil à son pays natal, les palourdes sont préparées en façon tempura croustillant. Un plat très nourrissant et chaud, parfait pour surmonter la ...

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Pommes de terre rôties au citron

Voici une recette toute simple de tous les jours ou du dimanche, d'origine grecque et très séduisante : des pommes de terre rôties au citron. En même temps, qui résiste à n'importe quelle recette de pommes de terre rôties ? Elles ...

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Soupe veloutée de courge butternut à l'orange et lentilles

Cette soupe veloutée de courge butternut parfumée à l'orange et servie avec une petite salade tiède de lentille est douce, légère et ensoleillée.... et nous fait voyager en Méditerranée. C'est une improvisation du moment avec ce ...

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Joues de veau aux épices et purée au maïs doux

Lorsque je suis revenue de Toulouse, il y a quelques temps, mes dernières courses ont été à la triperie de la Halle Victor Hugo. Cette triperie, je vous en ai déjà parlé, réconcilierait tout le monde avec les abats. Quel étal ...

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Carottes légères confites au four

Encore une recette de chez Isabelle (La cuisine d'ici et d'ISCA), source intarissable d'inspiration ! J'ai choisi aujourd'hui un best-seller de son blog, les carottes confites au four. Je les ai rebaptisées carottes légères, car bien ...

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Dhal d'hiver au quinoa, épinards et chou blanc

Cela faisait un moment que je n'avais pas publié de recette purement végétarienne. Voici donc un bon petit dhal hyper crémeux et pourtant vegan, mais en version hivernale puisqu'il contient du chou blanc. Ce légume apporte tout à la ...

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Coleslaw aux légumes d'hiver

Il faut bien se rendre à l'évidence : au cœur de l'hiver, les légumes se font plus rares et le choix se restreint ; il s'agit donc de se montrer inventif pour ne pas se lasser. En faisant ce matin l'inventaire de mon frigo, j'y ai ...

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