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Recette de mini fougasses fourrées au basilic, fromage et pancetta

Et si vos sandwichs devenaient vraiment gourmands? Parfumées au basilic, fromage et à la pancetta les foccacia, fougasses, revisitent le snack habituel. Dégustées natures ou garnies de poulet, salade et autres légumes, elles transforment le triste sandwich en un snacking gourmand.

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Salade de tomates, pêches et feta

Voici une idée toute fraîche, colorée, pleine de charme et originale pour l'été : une salade de tomates anciennes, pêches et feta. J'adore ces associations inattendues (notamment fruits et légumes) qui en réalité finissent par ...

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Glace à la framboise

Rien de plus gratifiant que de faire ses glaces soi-même. Découvrez cette version à la framboise, très facile à réaliser…et à déguster !

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Pêches au romarin et chantilly aux amandes

Une recette transmise par Flora Mikula il y a une poignée d'années lorsqu'elle orchestrait les Saveurs de Flora avenue Georges V. Le charme et la vitalité de ce cordon bleu annoncent sa cuisine : franche, tranchée en goûts, ...

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Tartare de saumon aux framboises

J'aime beaucoup le poisson cru et surtout quand il est accompagné de fruits. Aujourd'hui je vous propose un tartare de saumon aux framboises. Une explosion de fraîcheur et de saveur sous le soleil de l'été.

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Poulet à l'italienne

Ce petit plat inventé de toutes pièces à partir du contenu du frigo ne paie pas de mine, et pourtant il a tenu toutes ses promesses, en témoigne l'accueil qu'il a reçu par mes testeurs. Poulet, courgettes, tomates et riz sans un ...

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Salade protéinée de pois chiche et quinoa aux crudités

Vous êtes plusieurs à m'avoir écrit ces derniers jours pour me dire que vous ne recevez plus la newsletter... Bigre, que se passe-t-il chez Blogger ? J'y reviens au bas de ce billet. Mais pour l'heure, intéressons-nous à la recette ...

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Gratin de sardines à la feta

Ce gratin de sardines à la feta va sauver vos repas ! C'est tout simple à préparer, savoureux, un peu original et très ensoleillé. Je prépare depuis toujours des gratins de sardines (très italien, du Sud), où ce poisson humble est ...

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Carpaccio de bar aux nectarines

Depuis quatre ans, chaque été je prépare régulièrement ce carpaccio de bar aux nectarines ou aux pêches ou bien j'opte pour le dos de cabillaud ou une version tartare. Une entré très fraîche, fruitée et légère que nous adorons ...

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Gaspacho de courgettes

Ce gaspacho est non pas une variante du gaspacho traditionnel mais une réinterprétation de cette boisson désaltérante originaire d’Espagne. Adaptée à la sauce méditerranéenne, cette recette propose d’inclure un ingrédient ...

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