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Purée de panais

Purée de panais

  www.cuisineaz.com    

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Cèpes en feuille de figuier

Cèpes en feuille de figuier par Régis et Jacques Marcon : « Avec Jacques, nous aimons cuisiner et rôtir le cèpe en entier, pour la texture en bouche de ce champignon roi. Ici, le petit cèpe est emmitouflé, lardé, rôti et parfumé ...

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Galettes de courgettes et carottes

Galettes de courgettes et carottes par Charles cuisine : Une bonne façon de préparer des légumes en accompagnement.

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Flan de courgettes pour deux

C'est un plat qui se sert aussi bien en accompagnement qu'en plat principal léger pour un soir. Prête en moins de 30 minutes, cette recette est un succès auprès des petits et des grands.

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Tempura de courgettes

Une petite recette, très facile mais de grande saveur qui donnera une marche de plus à vos finger food ou apéro.

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Crumble de courgettes au chèvre

Ce petit gratin à base de courgettes et de fromage de chèvre (le mélange qui tue!) est plutôt original grâce au crumble salé que l'on 'émiette' dessus. Un petit crumble très légèrement croustillant, avec un bon goût de ...

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Poireaux à la crème

Recette de poireaux à la crème qui accompagne les rôtis où les poissons tels que la lotte où le cabillaud.

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Crumble de légumes à la purée d’amande

Vous êtes comme moi, un peu lassés des légumes d’hiver mais conscients qu’il va falloir continuer à prendre notre mal en patience ? Pour la peine, je nous ai ressorti une petite recette de derrière les fagots. Ceci n’est ni un ...

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Tomates à la provençale

Depuis que j'habite dans la belle Provence, me régale de ciel bleu et de marchés superbes, je cuisine plus provençal et fait le plein de légumes comme quand j'étais en Italie. Voici donc les tomates à la provençale, un ...

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Salade de haricots verts à la « parmesane »

L’appellation est super aléatoire et totalement fantaisiste, mais comme il y a du vinaigre balsamique et du parmesan, cela le faisait à mes yeux. Purée, quelle chaleur hier! Cela valait le coup de sortir la salade super fraîche à ...

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Gratin de pomme de terre individuel

Voici un accompagnement ou même une mini entrée parmi d'autres qui est d'une simplicité enfantine (deux ingrédients) et qui est jète : un gratin de pomme de terre en version individuelle.

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