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Porc tonkatsu (à la japonaise)

Il n'y a pas très longtemps, j'ai découvert près de chez moi une petite épicerie asiatique remplie de bonnes choses, avec plein de choix, du moins bien plus que dans celle où j'allais habituellement.

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Le Pad Thaï

Cette recette n’est pas la mienne ! Mais celle de l’atelier Thaï By Ban Sa Bua que j’ai eu la chance de faire ...

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Oeuf cocotte à la courgette et au fromage blanc

Un ou deux œufs cocottes, voilà qui est parfait pour un repas du soir rapide à préparer! Cette version à la courgette est un tout petit peu plus longue à réaliser puisqu’il faut râper la courgette, mais avec un bon robot, ça va ...

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Velouté de pois-cassés et poireaux

Cela faisait cependant un moment que j'avais envie d'un velouté onctueux avec des pois-cassés, ces pois verts au petit goût nostalgique. J'ai profité d'un reste de verts de poireaux pour réaliser cette petite soupe tout simple, ...

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Rôtie de lotte au lard fumé, purée de butternut

J’ai reçu une bouteille de Porto Ruby « Ramos Pinto Collector Reserva » . J’avais envie de prouver par A + B qu’il n’y avait pas que le fromage Stilton ou encore du gibier qui pouvaient se marier avec du Porto Ruby. Je suis ...

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Fèvettes cassées au poivron et chorizo

Les fèves ne sont pas des légumineuses que j’ai l’habitude de cuisiner. Alors les fèvettes… je n’en avais jamais entendu parler avant qu’on m’en donne une boite! Il s’agit en fait de petites fèves, cueillies avant ...

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Ecrasée de poireaux et pommes de terre

Après l'excellent livre sur les courges, la collection Tout est bon dans..., proposée par la maison d'édition Rue de l’Échiquier, s'étoffe d'un sixième titre consacré cette fois-ci au poireau. Dans le cadre de notre partenariat, ...

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Tagliatelle aux poireaux, crumble de pois chiches et Lévaline

En ces jours de grisaille, j’aime me réconforter de mets simples et savoureux. Quel est le plat le plus réconfortant selon vous .. ? Les pâtes, pardi ! Ce n’est pas moi qui le dis, ce sont les enfants ! Et la vérité sort de leur ...

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