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Oeufs cocotte aux épinards

l n’y a pas une semaine ou il n’y a pas des oeufs au menu à la maison. Je les adore (ouf ! je n’ai pas de cholestérol), et je les cuisine toujours de façon différente. J’adore faire des oeufs au plat à la tomate, des p’tites omelettes individuelles à accompagner de crudités mais également des oeufs brouillés que j’adore sous toutes leurs déclinaisons. Là, j’avais un très beau bouquet d’épinards de l’Amap alors j’ai eu envie de nous préparer des oeufs cocotte aux épinards.

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Ces boulettes de viande à la sauce asiatique (à base de sauce soja, sucrée salée) sont un régal qui se laisse dévorer très facilement. Il s'agit de boulettes de viandes classiques mais cuites au four (très pratique !) et surtout ...

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