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Les meilleures recettes de cuisine sélectionnées parmi des centaines blogs culinaires référencés sur le web...

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Gnocchi violets, poireau, crème de chèvre au curcuma

On l'a vu (ici), les pommes de terre Violine de Borée sont farineuses mais à la texture fine et se prêtent idéalement à la confection de gnocchi.

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Poulet à l'italienne

Ce petit plat inventé de toutes pièces à partir du contenu du frigo ne paie pas de mine, et pourtant il a tenu toutes ses promesses, en témoigne l'accueil qu'il a reçu par mes testeurs. Poulet, courgettes, tomates et riz sans un ...

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Salade protéinée de pois chiche et quinoa aux crudités

Vous êtes plusieurs à m'avoir écrit ces derniers jours pour me dire que vous ne recevez plus la newsletter... Bigre, que se passe-t-il chez Blogger ? J'y reviens au bas de ce billet. Mais pour l'heure, intéressons-nous à la recette ...

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Gratin de sardines à la feta

Ce gratin de sardines à la feta va sauver vos repas ! C'est tout simple à préparer, savoureux, un peu original et très ensoleillé. Je prépare depuis toujours des gratins de sardines (très italien, du Sud), où ce poisson humble est ...

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Curry de poulet à l’ananas et lait de coco

Bref, en attendant le retour de l’enfant prodige, préparez ce délicieux plat complet, sucré salé, aux saveurs asiatiques. C’est vite prêt et on voyage dans l’assiette. Que demander de plus ? Un 15 en philo ? Croisons les doigts

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Rognons aux herbes et purée de carottes

Hier, à la crème, aujourd’hui, aux herbes de Provence, pour une recette de rognons plus estivale. J’adore les produits tripiers, spécifiquement les rognons de veau, croquants et rosés, délicats et savoureusement doux. C’est un ...

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Omelette asperges, feta et menthe

Pour cette omelette, il me restait 5 ou 6 asperges vertes cuites dans un récipient au frigo, et je les ai accommodées de féta, de menthe et de lardons de poulet. Combinaison gagnante pour cette recette qui a connu un petit succès pour ...

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Poulet à la Provençale

Pour cuisiner un plat à la Provençale, il y a des aliments indispensables comme l’ail, l’oignon, le thym (frais c’est meilleur), le romarin, la feuille de laurier sauce et les tomates. Vous pouvez également ajouter des olives ...

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Tortellini façon paella, sauce ail safran et crevettes sautées

L'autre jour, comme vous savez, j'ai animé deux ateliers autour des pâtes fraîches Giovanni Rana. Un moment superbe avec certains d'entre vous, de partage en vrai, d'échanges gourmands comme ceux que j'aime, comme si nous nous ...

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