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Les meilleures recettes de cuisine sélectionnées parmi des centaines blogs culinaires référencés sur le web...

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Encornets sautés à la tomate et à l'ail

J'aime beaucoup cette période de rentrée lorsque l'été est encore là. Les envies dans l'assiette restent estivales, les soirées s'étirent encore un peu, les fenêtres sont ouvertes sur le ciel.

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Civet de poulpe

Il y a deux mois je vous avez emmenés aux Seychelles avec un zourite curry coco. Aujourd’hui destination La Réunion avec un civet de poulpe, le poulpe qu’à La Réunion ils appellent aussi zourite.

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Encornet, brocolis, anchois et citron confit

Calamar ou encornet,seiche, poulpe ... toute la famille aime, même si les filles boudent un peu les tentacules. Mais ça viendra...

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Encornets sautés à l'ail et au chorizo

Rapide et vraiment excellent... Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de petits encornets préparés par le poissonnier 20 rondelles de chorizo 3 gousses d'ail 4 branches de thym citron 2 cs d'huile d'olive Piment d'Espelette Fleur de sel ...

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Comme un rougail de supions à la mangue

Nous revenons de quelques jours de congés, et comme toujours dans ce genre de circonstances il faut improviser avec ce que l'on trouve dans les placards… ou le congélateur !

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Encornet ail et tomate confite

Je n’avais encore jamais cuisiné d’encornet, je pensais que c’était compliqué et que la bestiole n’était pas très alléchante.

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Salade tiède d'encornets, charlotte et ciboulette

C'est encore la saison des mollusques .. poulpe seiches encornets sont sur les marchés et abordables ! En partage cette fois une recette de famille qui tire ses origines du Sud Ouest !

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