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Les meilleures recettes de cuisine sélectionnées parmi des centaines blogs culinaires référencés sur le web...

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Cookies salés aux olives vertes et noix de cajou

Cette recette date des derniers jours des vacances d’été. C’était il y a à peine un mois, et pourtant depuis il s’est passé une éternité… Entre temps, j’ai rangé les cartes topographiques et arrêté de ramasser des fleurs de carottes sauvages pour en faire des bouquets (moins périssables chez moi que ceux contenant des pétales !). J’ai aussi arrêté les salades et recommencé les soupes – d’ailleurs, il faudra qu’on parle de soupes, vous et moi, très bientôt !

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Cake aux courgette et à la feta

Toutes les saveurs de la Méditerranée réunies dans un seul et même plat ! Avec ce cake aux courgettes et à la feta, les douces soirées estivales s’annoncent festives et colorées. Courgette et feta, deux ingrédients peu ...

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Tartines vertes

Un besoin de verdure et de profiter des légumes printaniers ? Alors ces tartines devraient vous satisfaire. Elles sont certes pleines de légumes verts mais elles sont trop bonnes ! Des tranches de pain grillées, une crème petit pois / ...

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Houmous de petits pois

Et voilà que ma collection d'houmous s'agrandit à nouveau et accueille cette fois-ci une version très printanière à base de petits pois. Ce sont eux qui permettent d'obtenir ce joli vert clair, qui n'est pas altéré par la couleur ...

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Houmous à la betterave

Pour changer du houmous de pois chiches, essayez cette version de houmous à la betterave vous serez surpris. Il s’agit ici de partir d’une recette de houmous traditionnelle et de lui adjoindre de la betterave cuite pour parfumer ...

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Baccalà mantecato, la brandade vénitienne

Le baccalà mantecato, une crème de morue typique de la Vénétie (et cousine de la brandade ;-) est une vraie institution. Une de ces préparations ancestrales, qui remontent très loin avec trois fois rien et qui sont devenues les ...

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Amuse-bouches au saumon sur lit d'endives

Ces amuse-bouches aux endives sauront vous ouvrir l'appétit en toute fraîcheur. Au creux des feuilles d'endives, sont déposés délicatement des dés de saumon fumé rehaussés d'une chantilly parfumée à l'aneth. Une idée apéritive ...

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Mini parmentiers de canard et crème d’endives à la chicorée

La chicorée Leroux a renouvelé une nouvelle fois sa confiance pour que je leur crée des recettes de fêtes à partir de chicorée liquide. J’ai réalisé 4 recettes, de l’apéritif au dessert. Car oui, la chicorée ne s’utilise ...

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Houmous de carottes rôties pour Haloween

Les frites de carottes dont j'ai publié la recette il y a quelques jours nous ont tellement plu que j'en ai refait une fournée. Mais cette fois-ci, l'idée était de les utiliser comme base pour préparer une tartinade, entre l'houmous ...

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Figues rôties au chèvre frais, miel et noix

Ces figues rôties au chèvre, miel et noix sont très faciles à réaliser et se dégustent à l’heure de l’apéro ou en entrée avec une petite salade. Je les ai réalisées avec du chèvre frais mais vous pouvez tout aussi bien ...

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Tarama maison

Tarama maison

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