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Brandade de morue crémeuse aux haricots blancs et wakame

Pas de pommes de terre dans cette recette de brandade de morue mais des haricots blancs et une sauce crémeuse au soja et aux algues wakame. Coup de jeune sur cette spécialité nîmoise!

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Baccalà mantecato, la brandade vénitienne

Le baccalà mantecato, une crème de morue typique de la Vénétie (et cousine de la brandade ;-) est une vraie institution. Une de ces préparations ancestrales, qui remontent très loin avec trois fois rien et qui sont devenues les ...

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Gratin de morue et pommes de terre à la tomate

Gratin de morue et pommes de terre à la tomate, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie !

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Morue au four à la portugaise

La morue au four un plat typique et célèbre du Portugal, à vous de la cuisiner comme là-bas !

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Pasta brandade de morue et poivron confit

Retour de la pasta, simple, réconfortante, gourmande... Aujourd'hui, pasta à la brandade de morue et poivron confit. On trouve encore ici des poivrons, quelle aubaine !

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Rougail de morue

Le rougail est un préparation culinaire originaire de Madagascar, de la Réunion et de l'île Maurice.Je vous emmène donc au soleil avec la version que je vous propose ici, composée avec de la morue...

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Brandade de poisson au potimarron

Pour plus de goût et de couleur dans l'assiette, revisitez l'authentique brandade de morue portugaise en y ajoutant un potimarron.

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Brandade de morue

L'ancienne montpelliéraine que je suis se devait de prouver son attachement à sa nouvelle ville d'adoption depuis maintenant presque 1 an, Nîmes.

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Filet de poisson aux amandes rôties, sauce rosée

Un souper express servi en 25 minutes? Oui oui, c'est bien possible! Voilà un mets remplie de plaisir gustatif et de vertu dont toute votre tablée prendra plaisir à savourer...

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Brandade de morue façon Alain Ducasse

Ici vous trouverez la recette de la brandade de morue comme j'ai eu l'occasion de la cuisiner dans les cuisines d'Alain Ducasse.

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