Veau, foie, sauté

Fichier Canadien sur les Eléments Nutritifs 2010 lu 960 fois

Veau, foie, sauté

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 185.95 Cal
Eau : 59.87 g

Protéines : 27.37 g
Lipides : 6.51 g
  dont Acides Gras Saturés : 2.11 g
Glucides : 4.47 g
  dont Sucres totaux : 0 g
Fibres alimentaires : 0 g
Sel : 0.22 g

Calcium :  7 mg
Fer :  5.98 mg
Magnésium :  23 mg
Phosphore :  483 mg
Potassium :  353 mg
Sodium :  85 mg
Zinc :  11.9 mg
Cuivre :  15.05 mg
Manganèse :  0.3 mg
Sélénium :  24.9 µg

Pro-Vitamine A :  20070 µg
ß-Carotène :  40 µg
Vitamine K :  1.6 µg
Vitamine C :  0.7 mg
Vitamine B1 :  0.18 mg
Vitamine B2 :  3.06 mg
Vitamine B3 :  14.35 mg
Vitamine B5 :  7.08 mg
Vitamine B6 :  0.89 mg
Vitamine B12 :  72.5 µg

Acides Gras Trans :  0.29 g
Acides Gras MonoInsaturés :  1.19 g
Acides Gras PolyInsaturés :  1.16 g
Acide Oleïque :  1.04 g
Acide Linoleïque :  0.7 g
Acide Arachidonique :  0.35 g
Acide α-Linolénique :  0.05 g
Cholestérol :  485 mg

Veau, foie, sauté 185.95 27.37 4.47 0 6.51 2.11 2.35 0.29 0 485 85 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Sans sucres
Pauvre en sel
Source de potassium
Riche en phosphore
Riche en fer
Riche en zinc
Riche en cuivre
Source de manganèse
Riche en sélénium
Source de vitamine B1
Riche en vitamine B2
Riche en vitamine B3
Riche en vitamine B5
Riche en vitamine B6
Riche en vitamine B12

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Fichier Canadien sur les Eléments Nutritifs 2010
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