Tofu

Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012 lu 1109 fois

Tofu

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 117.43 Cal
Eau : 77.7 g

Protéines : 11.5 g
Lipides : 7.43 g
  dont Acides Gras Saturés : 0.7 g
Glucides : 1.64 g
  dont Sucres totaux : 0.8 g
Fibres alimentaires : 0.5 g
Sel : 0.35 g

Calcium :  80.2 mg
Fer :  2.9 mg
Magnésium :  134 mg
Phosphore :  158 mg
Potassium :  170 mg
Sodium :  139 mg
Zinc :  1.66 mg
Cuivre :  0.23 mg
Iode :  2 µg
Manganèse :  0.89 mg
Sélénium :  10 µg

ß-Carotène :  39.5 µg
Vitamine E :  0.48 mg
Vitamine C :  0.03 mg
Vitamine B1 :  0.07 mg
Vitamine B2 :  0.04 mg
Vitamine B3 :  0.5 mg
Vitamine B5 :  0.08 mg
Vitamine B6 :  0.06 mg
Vitamine B9 :  17.3 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  1.28 g
Acides Gras PolyInsaturés :  3.72 g
Acide Oleïque :  1.28 g
Acide Linoleïque :  3.37 g
Acide α-Linolénique :  0.35 g

Tofu 117.43 11.5 1.64 0.8 7.43 0.7 5 0 0.5 0 139 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Faible teneur en graisses saturées
Riche en graisses polyinsaturées
Faible teneur en sucres
Source de phosphore
Riche en magnésium
Source de fer
Source de zinc
Source de cuivre
Riche en manganèse
Source de sélénium

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

En cas de problème ou d'erreur, contacter le

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