Tofu

Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL) lu 15765 fois

Tofu

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 122.8 Cal
Eau : 77 g

Protéines : 11.5 g
Lipides : 6.8 g
  dont Acides Gras Saturés : 0.8 g
Glucides : 3.3 g
  dont Amidon : 3.3 g
  dont Sucres totaux : 0 g
Fibres alimentaires : 1.2 g
Sel : 0.02 g

Calcium :  200 mg
Fer :  1.7 mg
Magnésium :  70 mg
Phosphore :  190 mg
Potassium :  180 mg
Sodium :  7 mg

ß-Carotène :  1 µg
Vitamine E :  1 mg
Vitamine B1 :  0.06 mg
Vitamine B2 :  0.03 mg
Vitamine B6 :  0.1 mg

Acides Gras MonoInsaturés :  1.4 g
Acides Gras PolyInsaturés :  3.9 g
Acide Linoleïque :  3.3 g
Acide α-Linolénique :  0.45 g

Tofu 122.8 11.5 3.3 0 6.8 0.8 5.3 0 1.2 0 7 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Faible teneur en graisses saturées
Riche en graisses insaturées
Riche en graisses polyinsaturées
Source d'Oméga 3
Sans sucres
Très pauvre en sel
Source de calcium
Source de phosphore
Source de magnésium

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL)
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

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