Sésame, graine

Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012 lu 1713 fois

Sésame, graine

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 631.32 Cal
Eau : 4.24 g

Protéines : 17.7 g
Lipides : 56.4 g
  dont Acides Gras Saturés : 7.6 g
Glucides : 9.28 g
  dont Amidon : 0.4 g
  dont Sucres totaux : 0.45 g
Fibres alimentaires : 7.9 g
Sel : 0.01 g

Calcium :  962 mg
Fer :  14.6 mg
Magnésium :  324 mg
Phosphore :  604 mg
Potassium :  468 mg
Sodium :  2.31 mg
Zinc :  5.74 mg
Cuivre :  1.58 mg
Iode :  5 µg
Manganèse :  1.23 mg
Sélénium :  51.9 µg

ß-Carotène :  5 µg
Vitamine B1 :  0.79 mg
Vitamine B2 :  0.25 mg
Vitamine B3 :  4.52 mg
Vitamine B5 :  0.05 mg
Vitamine B6 :  0.79 mg
Vitamine B9 :  97 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  18.8 g
Acides Gras PolyInsaturés :  21.8 g
Acide Oleïque :  18.6 g
Acide Linoleïque :  20.9 g
Acide α-Linolénique :  0.14 g

Sésame, graine 631.32 17.7 9.28 0.45 56.4 7.6 40.6 0 7.9 0 2.31 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en graisses insaturées
Sans sucres
Riche en fibres
Sans sel
Riche en calcium
Source de potassium
Riche en phosphore
Riche en magnésium
Riche en fer
Riche en zinc
Riche en cuivre
Riche en manganèse
Riche en sélénium
Riche en vitamine B1
Source de vitamine B2
Source de vitamine B3
Riche en vitamine B6
Riche en vitamine B9

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

En cas de problème ou d'erreur, contacter le

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