Quinoa (Graines)

Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL) lu 26485 fois

Quinoa

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 351.84 Cal
Eau : 12.7 g

Protéines : 14.8 g
Lipides : 5.04 g
  dont Acides Gras Saturés : 0 g
Glucides : 58.5 g
  dont Sucres totaux : 58.5 g
Fibres alimentaires : 6.64 g
Sel : 0.02 g

Calcium :  80 mg
Fer :  8 mg
Magnésium :  276 mg
Phosphore :  328 mg
Potassium :  804 mg
Sodium :  9.6 mg
Zinc :  2.5 mg
Cuivre :  0.79 mg
Manganèse :  2.8 mg

Vitamine B1 :  0.17 mg
Vitamine B2 :  0.4 mg
Vitamine B3 :  0.45 mg

Acide Oleïque :  1.22 g
Acide Linoleïque :  2.43 g
Acide α-Linolénique :  0.2 g

Quinoa (Graines) 351.84 14.8 58.5 58.5 5.04 0 0 0 6.64 0 9.6 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Source de protéines
Faible teneur en graisses saturées
Riche en fibres
Très pauvre en sel
Riche en potassium
Riche en phosphore
Riche en magnésium
Riche en fer
Source de zinc
Riche en cuivre
Riche en manganèse
Source de vitamine B1
Source de vitamine B2

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL)
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

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