Persil (Feuille, frais)

Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL) lu 3393 fois

Persil

Calories, composition nutritionnelle, valeurs nutritives, indicateurs nutritionnels, profil nutritionnel, avis de consommation, informations et allégations nutritionnelles complètes et détaillées...

Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 58.98 Cal
Eau : 81.9 g

Protéines : 4.43 g
Lipides : 0.36 g
  dont Acides Gras Saturés : 0.04 g
Glucides : 7.38 g
  dont Amidon : 0.46 g
  dont Sucres totaux : 0.84 g
Fibres alimentaires : 4.25 g
Sel : 0.09 g

Calcium :  179 mg
Chlorures :  156 mg
Nitrates :  212 mg
Fer :  3.6 mg
Magnésium :  44 mg
Phosphore :  87 mg
Potassium :  811 mg
Sodium :  37 mg
Zinc :  0.73 mg
Cuivre :  0.14 mg
Fluor :  80 µg
Iode :  3.5 µg
Manganèse :  0.76 mg
Sélénium :  1.4 µg
Silicium :  12 mg

Vitamine A :  871 µg
ß-Carotène :  5200 µg
Vitamine E :  4.8 mg
Vitamine K :  421 µg
Vitamine C :  159 mg
Vitamine B1 :  0.14 mg
Vitamine B2 :  0.3 mg
Vitamine B3 :  1.4 mg
Vitamine B5 :  0.3 mg
Vitamine B6 :  0.2 mg
Vitamine B9 :  149 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  0.01 g
Acides Gras PolyInsaturés :  0.19 g
Acide Linoleïque :  0.07 g
Acide α-Linolénique :  0.12 g

Carotènes totaux :  5.2 mg

Persil (Feuille, frais) 58.98 4.43 7.38 0.84 0.36 0.04 0.2 0 4.25 0 37 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Sans matières grasses
Faible teneur en graisses saturées
Faible teneur en sucres
Riche en fibres
Très pauvre en sel
Source de calcium
Riche en potassium
Source de fer
Riche en manganèse
Riche en vitamine A
Riche en vitamine E
Riche en vitamine C
Source de vitamine B2
Riche en vitamine B9

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL)
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

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