Palourde (Crue)

Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL) lu 6330 fois

Palourde

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 76.6 Cal
Eau : 79 g

Protéines : 15.4 g
Lipides : 1 g
  dont Acides Gras Saturés : 0.3 g
Glucides : 1.5 g
  dont Sucres totaux : 1 g
Fibres alimentaires : 0 g
Sel : 0.14 g

Calcium :  46 mg
Fer :  1.4 mg
Magnésium :  9 mg
Phosphore :  169 mg
Potassium :  314 mg
Sodium :  56 mg

Vitamine A :  90 µg
Vitamine E :  2.4 mg
Vitamine B2 :  0.21 mg
Vitamine B6 :  0.08 mg
Vitamine B9 :  2 µg
Vitamine B12 :  25 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  0.2 g
Acides Gras PolyInsaturés :  0.4 g
Acide Linoleïque :  0.02 g
Acide Arachidonique :  0.03 g
DHA :  0.15 g
EPA :  0.15 g
DPA :  0.02 g
Cholestérol :  34 mg

Palourde (Crue) 76.6 15.4 1.5 1 1 0.3 0.6 0 0 34 56 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Faible teneur en matières grasses
Faible teneur en graisses saturées
Riche en Oméga 3
Faible teneur en sucres
Pauvre en sel
Source de potassium
Source de phosphore
Source de vitamine E
Source de vitamine B2
Riche en vitamine B12

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL)
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

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