Oseille, crue

Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012 lu 684 fois

Oseille, crue

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 18.3 Cal
Eau : 93 g

Protéines : 2 g
Lipides : 0.7 g
  dont Acides Gras Saturés : -1 g
Glucides : 0.3 g
  dont Amidon : 0.1 g
  dont Sucres totaux : 0 g
Fibres alimentaires : 2.9 g
Sel : 0.01 g

Calcium :  44 mg
Fer :  2.4 mg
Magnésium :  103 mg
Phosphore :  63 mg
Potassium :  390 mg
Sodium :  4 mg
Zinc :  0.2 mg
Cuivre :  0.13 mg
Iode :  0.4 µg
Manganèse :  0.35 mg
Sélénium :  0.9 µg

Vitamine C :  48 mg
Vitamine B1 :  0.04 mg
Vitamine B2 :  0.1 mg
Vitamine B3 :  0.5 mg
Vitamine B5 :  0.04 mg
Vitamine B6 :  0.12 mg
Vitamine B9 :  152 µg

Oseille, crue 18.3 2 0.3 0 0.7 0 0 0 2.9 0 4 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Faible teneur en matières grasses
Faible teneur en graisses saturées
Sans sucres
Riche en fibres
Sans sel
Source de potassium
Source de magnésium
Source de fer
Source de manganèse
Riche en vitamine C
Riche en vitamine B9

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Indice de Satiété

Source : Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

En cas de problème ou d'erreur, contacter le

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